Salden'S Delivery
Мы принимаем заказы с 12:00 до 22:30
Самовывоз возможен с 12:00 до 23:00
Delivery special
БУРГЕРЫ
Burger Salden'S
500
р.
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, листья салата, томаты, маринованные огурцы, соусы BBQ и чесночный
300гр
Burger Pulled Pork
500
р.
Рваная свинина, сыр чеддер, бекон, халапеньо, карамелизированный лук, листья салата, соус BBQ
300гр
Red HOT Chili Burger
500
р.
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, лук, бекон, халапеньо, листья салата, соус пири-пири
300гр
Burger Chiken
Куриная котлета, сыр чеддер, жареные ананасы, авокадо, томаты, листья салата, соус сладкий чили
300гр
Burger Shrimp
Тигровые креветки, кукурузное пюре, жареный кальмар, огурец
Тигровые креветки, кукурузное пюре, жареный кальмар, огурец
300гр
One-eyed Joe
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, бекон, свежие овощи, глазунья, соус BBQ
300гр
Steak Burger
610
р.
Стейк мачете, пшеничная лепешка, базилик, томаты, маринованные огурцы, салатный лист, чесночный соус
280гр
СУПЫ
Чаудер
С тигровыми креветками
420гр
Буйабес
С мидиями, кальмарами, креветками и ассорти рыб
440гр
Чечевичный
С копчеными ребрышками
360гр
Тайский
С кокосовым молоком, креветками и томатами черри
420гр
Реболетта
Томатная похлебка с фасолью и телячьим беконом
400гр
Рамен
С беконом, лапшой удон, грибами шиитаке, яйцом и копченой свининой
500гр
Куриный бульон
С куриным филе и яйцом
240гр
ЗАКУСКИ
Куриные крылья баффало (острые)
400
р.
300гр
Картофель poutine
400
р.
Картофель фри с сырным соусом, тигровыми креветками и жареным беконом
270гр
Вяленое мясо
350
р.
Индейка
100гр
Вяленое мясо
350
р.
Говядина
100гр
Свиные ребра BBQ
400
р.
С соусом BBQ
300гр
Наггетсы куриные
370
р.
С чесночным соусом
220гр
Качотта в панировке
360
р.
Со спайси соусом
230гр
ГОРЯЧЕЕ
Свиной бок BBQ
700
р.
С маринованными зелеными томатами, картофельным пюре и картофелем пай
440гр
Копченый брискет BBQ
850
р.
С халапеньо, маринованным луком, огурцами, жареным хлебом и соусом BBQ
480гр
Смокер сет BBQ
2490
р.
Свиной бок, брискет, купаты, колбаски мергез, телячий бекон, тушеная фасоль, маринованные огурцы, халапеньо, маринованный лук, жареный хлеб, соус BBQ
2110гр
Куриная грудка с копченым угрем
590
р.
С картофельным муссом и сальсой из печеной паприки
450гр
Стейк паук
900
р.
С гратеном из картофеля и корня сельдерея, соусом из облепихи, вешенками и луком пореем
150/270гр
Стейк флэт айрон
900
р.
С картофельным ризотто, маринованным цукини и луком
150/270гр
Купаты
550
р.
С фасолью и луковым соусом
400гр
Колбаски мексиканские
550
р.
С фасолью и луковым соусом
400гр
Колбаски куриные с томатами
550
р.
С фасолью и луковым соусом
400гр
Колбаски мергез
550
р.
С фасолью и луковым соусом
400гр
РОЛЛЫ
Ролл с лососем
400гр
Ролл с угрем
390гр
Ролл с креветкой
450гр
Ролл с крабом
310гр
Ролл с лососем авокадо
400гр
Темпура ролл с угрем и лососем
360гр
WOK
Удон с говядиной
400
р.
Овощами и соусом кимчи
400гр
Соба с креветками
400
р.
Кальмаром и курицей
400гр
ДЕСЕРТЫ
Наполеон
Медовик
Шоколадный
Шпинатный
Муссовый
~
Основное меню
CHIEF'S SPECIAL
Пастрами из копченого чак ролла
650
р.
С жареными лисичками, молодым картофелем, и страчателлой
330гр
Дорадо на гриле
550
р.
С лимоном и тимьяном
350гр
Пинса с лисичками
700
р.
И бурратой
650гр
Гаспачо
480
р.
С мясом камчатского краба
370гр
Буррата с шелковицей
450
р.
И земляникой
230гр
Ризотто с хрустящим кальмаром
530
р.
И белыми грибами
380гр
Копченый сибас
650
р.
С салатом из свежего огурца, редиса, подпеченого томата и шпината
400гр
Тост с жареными лисичками
330
р.
Луковый хлеб, крем чиз, лук, чеснок, жареные лисички, зелень, красная смородина
245гр
УСТРИЦЫ
Хасанская (Россия)
Императорская (Россия)
Крымская (Россия)
Хиротаван (Япония)
Верде (Россия)
Ирохато (Япония)
Розовая Джоли (Намибия)
Сакура (Япония)
Осака (Япония)
Специаль де Клер (Тунис)
Вашингтон (Япония)
Итосима (Япония)
Черная жемчужина (Новая Зеландия)
СОУСЫ
Понзу
Соевый
Судачи с халапеньо
RAW BAR
Краб камчатский
Цена за 100гр. Вес краба – от двух до пяти килограмм.
Гребешок дальневосточный
Размер М
Гребешок японский
Морской еж
Размер М
Лобстер
Цена за 100гр. Вес лобстера – 600-1000гр
Креветка дракон
Подаем на льду
100гр
Креветка медвежонок
Подаем на льду
100гр
Креветка козырьковая
Подаем на льду
100гр
Креветка северная
Подаем на льду
100гр
СУШИ/САШИМИ
Лосось
Можем сделать острую версию
Угорь
Можем сделать острую версию
Тунец
Можем сделать острую версию
Креветка
Можем сделать острую версию
Сашими из лосося
Сашими из тунца
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Татаки из тунца
510
р.
С кунжутом и соусом понзу
200гр
Жареные морские гребешки
590
р.
С морковным пюре и сливочно-икорным муссом
250гр
Аргентинские креветки
710
р.
Обжаренные с пряным маслом
270гр

Салат с лососем в темпуре
510
р.
Со стручковой фасолью, шпинатом и тайской заправкой
220гр
Тартар из тунца
540
р.
С зеленым яблоком, гуакамоле, облепихой и икрой тобико
200гр
Тартар из лосося
740
р.
С авокадо, манго, красной икрой, зеленым луком. Отдаем в компании с ржаными крутонами
210гр
Креветки на рисовом чипсе
430
р.
С гуакамоле и манго
180гр
Врап с тигровыми креветками
490
р.
С перцем чили и гуакамоле
280гр
Нисуаз с тунцом
490
р.
С соусом из анчоусов
225гр
Анивская устрица
650
р.
Запеченая с пармезаном и прованскими травами
200гр

Тартар мраморный
600
р.
С каперсами, корнишонами, вяленым желтком и чиабаттой
300гр

Татаки из говядины
460
р.
С печеным чесноком, вялеными томатами и соусом из кальби
210гр

Сырное плато
750
р.
С медом и грецкими орехами
Бри, пармезан, копченый чечил, горгонзола, английский чеддер
250гр

Мясное плато
710
р.
С песто и соусом BBQ на стауте
Карпаччо из индейки, баструма из говядины, хамон, копченый карбонад, телячий бекон
380гр

Овощной салат
390
р.
С сербской брынзой, болгарским перцем, томатами, оливками, красным луком
280гр

Салат с ростбифом
490
р.
С печеными томатами, салатным миксом, огурцом, редисом и яйцом пашот
245гр

AVE CAESAR!
470
р.
С креветкой и вялеными томатами
300гр


AVE CAESAR!
470
р.
С куриной грудкой су-вид
310гр

Салат со стейком фланк
680
р.
С рукколой, малиной, черникой, сыром фета и жареным миндалем
250гр

Салат с хамоном
470
р.
С клубникой, дыней, рукколой, моцареллой, гриссини и медово-горчичной заправкой
280гр

Салат с печеным баклажаном
390
р.
Кедровыми орехами, романо, томатами и сыром халуми
390гр

Брускетта
310
р.
С хамоном, малиной, дыней, грецким орехом и пармезаном
180гр


Свиные ушки
390
р.
Глазированные, с цукини и паприкой
350гр


Салат из жареного авокадо
450
р.
С мариноваными артишоками, шпинатом и грейпфрутом
230гр


ГОРЯЧЕЕ
Черная треска на пару
980
р.
С кремом из корня сельдерея и сальсой верде
400гр

Карельская форель
720
р.
С жареным в лепестках арахиса брокколи и икорным соусом
350гр

Палтус синекорый
990
р.
С пюре из батата и маринованной арбузной редькой
360гр

Белуга каспийская
840
р.
Филе с печеным фенхелем, тимьяном и апельсиновым соусом
370гр

Стейк из фарерского лосося
800
р.
С морковно-тыквенным тартаром
350гр

Радужная форель
710
р.
Фаршированная овощным рататуем
290гр

Ризотто с анадарой
570
р.
И тигровыми креветками
360гр

Лингивини с вонголе
600
р.
С прованскими травами и томатами черри
485гр

Пенне с тунцом
600
р.
Клубникой и дор-блю
300гр

Осьминог индонезийский
960
р.
С картофельным муссом и молодой кукурузой
270гр

Мидии беломорские по-бельгийски
900
р.
С соусом на выбор: сливочный, томатный, биск
Отдаем в компании с беконом, чиабаттой и картофелем фри
700гр


Королевская тюрбо
1500
р.
Запеченое филе с чесноком, тимьяном, бобами эдамаме и соусом том ян
390гр

Стейк из рыбы меч
890
р.
С вонголе в томатном соусе и фенхелем
460гр

Марлин антлантический
780
р.
С соусом биск, вешенками и морковным пюре
360гр

Клыкач патагонский
990
р.
С хрустящей цветной капустой
390гр

Wok из мяса крокодила
730
р.
С гречневой лапшой, кукурузой, паприкой, луком пореем и морковью
350гр

Стейк из тунца
1400
р.
С жареным авокадо на гриле, томатной сальсой и помело
350гр

Равиолли
600
р.
С креветками, беконом, вялеными томатами и сливочным соусом
390гр


Стейк из страуса
990
р.
С жареным ананасои и муссом из тунца
380гр



Биф бургиньон
710
р.
Или мясо по-бургундски с картофельным пюре и шпинатом
300гр



Копченая свиная рулька
970
р.
С картофелем по-деревенски
800гр



Томленый телячий язык
610
р.
С кремом из корня сельдерея и соусом порто
310гр



Свиная шейка
730
р.
С овощной сальсой
340гр



Феттучини альфредо
510
р.
С шампиньонами, спаржей, шпинатом и куриной грудкой
300гр



Спагетти демиглас
550
р.
С вырезкой из мраморной говядины и вялеными томатами
270гр



Ризотто с белыми грибами
530
р.
И пармезаном
350гр



Копченый телячий бекон
610
р.
С тыквой и кориандром, муссом из печеного лука
500гр



DRY-AGER Burger
710
р.
С бри, беконом, луковым мармеладом и брусничным соусом
450гр



ПИНЦА
С сыром
Бри, моцарелла, чеддер, горгонзолла
500гр
С цыпленком BBQ
Цыпленок, свежая паприка, моцарелла, масло из базилика
500гр
Pulled pork
Томленая свинина, мариноавнные огурцы, моцарелла, луковый мармелад
500гр
С трюфелем
Белые грибы, паста тартуфа, шампиньоны, шиитаке, артишоки
550гр
С лососем и каперсами
Лосось, творожный сыр, свежие огурцы, руккола
515гр
С телячим языком
Телячий язык, моцарелла, руккола
490гр
Стейки
Классика
Рибай
300гр
Филе миньон
250гр
Стриплойн
300гр
Альтернатива
Пиканья
250гр
Флэнк
250гр
Вегас-стрип
250гр
DRY AGER

Рекомендуемая прожарка — medium.
Если захочется другую, скажите об этом при подтверждении заказа.

Porterhouse/Портерхаус
Цена за 100гр. Средний вес куска составляет 800-1000гр



T-Bone/Ти-бон
Цена за 100гр. Средний вес куска составляет 800-1000гр

Club steak/Клаб стейк
Цена за 100гр. Средний вес куска составляет 800-1000гр

Cowboy(Ribeye on the bone)/Ковбой стейк (Рибай на кости)
Цена за 100гр. Средний вес куска составляет 800-1000гр

НА ГАРНИР
Отварной дикий рис с пармезаном
150гр
Картофельный мусс с трюфельной пастой
150гр
Печеный картофель с соусом тар-тар
150гр
Жареный шпинат с кедровыми орехами
150гр
Овощи гриль
Цуккини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, томат
150гр
Спаржа в беконе
Обжаренная в сливочном масле
150гр
Цветная капуста
Обжаренная, с кунжутным соусом
150гр
Salden's Porterhouse 2020